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Wine and must analysis / M. A. Amerine ; C.S.Ough
Monografias (livros)
Publicação
New York : John Wiley & Sons, 1974
Descrição
121 p. :
diagr., fig. ;
26 cm
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Ressonãncia magnética contra as fraudes : a verdade do vinho no cerne dos átomos / [S.n]
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Contribucion de los elementos metalicos hayoritarios y traza a la caracterizacion de vinos espanoles / C. Férnandez-Pereira, J. Ortega, A. Martín
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Analyse et controle des vins : E. Peynaud / par J.Ribereau-Gayon
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Librairie Polytechnique Ch.Béranger, 1947
Descrição
756 p. :
diag., fig. ;
19 cm
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Índices e características dos vinhos regionais : factores a considerar para a sua determinação / E. Margarido Correia
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes e Federação dos Viticultores do Dão, 1950
Descrição
140 [10] p. :
quad. ;
24 cm
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Le extrait-sec dans les vins : dosage rapide par l'extracto-oenomètre Dujardin / Dujardin-Salleron
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Dujarddin-Salleron, 19--
Descrição
19 p. :
tabelas ;
25 cm
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Controlo de qualidade dos vinhos : química enológica : métodos analíticos / A.S. Curvelo Garcia
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Instituto da Vinha e do Vinho, 1988
Descrição
420 p. :
quad. ;
23 cm
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Chimie appliquée a l'hygiène et aux falsifications : composition et analyse du vin ; : recherche des alterations frauduleuses de ce liquide / par L. Magnier de la Source
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Frédéric Henry, 1881
Descrição
70 p. ;
22 cm
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Evaluation des performances de l'ebulliometre electronique dujardin salleron / Ch. Tricard - D. Chretien - P. Sudraud
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Èvolution des principaux polyalcools et composants volatils des vins de malvasie pendant le processus postfermentaire / J. L. Aleixandre, Susana Velez
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Etude sur les aromes recuperes lors de la fermentation des vins issus des varietes bobal et macabeo / M. Haba [et.al.]
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Pesquisa do chumbo no vinho do Porto e em algumas bebbidas estrangeiras / Humberto de Almeida
Monografias (livros)
Publicação
Porto : Instituto do Viunho do Porto, 1946
Descrição
29 p. :
fig. ;
26 cm
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Fermentescibilidade natura dos vinhos / por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida formosinho Vaz de Oliveira
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Polarografia : subsídios para o seu estudo e aplicação - à análise do vinho do Porto / por Humberto de Almeida
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Mise au point d'une méthode de prévision des précipatations tartriques dans le vin / [S.n]
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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O desengage na composição fenólica do vinho tinto / Olga Laureano Lelícias Duarte, Manuel Vieira
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Interpretação analítica do vinho do Porto índices de refracção / por Manuel Bessa Ribeiro
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Os leucoantocianos no vinho do Porto : ensaios em vinhos brancos / por Maria Rita de Lemos de Andrade Peres
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Polarografia de raios catódicos : doseamento do cumbo no vinho do porto / por Humberto Augusto de Almeida e Maria Rita de Lemos de Andrade Peres
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Influência da maceração pelicular pré-fermentativa no aroma do vinho da casta arinto / João António Melícias Duarte e Paula Cristina Guerreiro Nobre
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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